คอร์นสลัด

กลุ่มผลผลิต : ผัก

รายละเอียด :

มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น Lamp's lettuce หรือ Mache lettuce ต้นและใบมีขนาดเล็ก จัดเป็นผักที่ปลูกได้ง่าย ใบสีเขียวเข้ม จึงอุดมไปด้วยวิตามิน A นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C วิตามิน B6 และโพแทสเซียมสูงมาก ควรรับประทานสดและผสมในสลัดร่วมกับผักชนิดอื่น ๆ สามารถนำไปปรุงอาหารได้ เช่น ทำแกงจืด แต่ไม่ผ่านความร้อนที่นานเกินไป