มะเขือเทศ โครงการหลวง

กลุ่มผลผลิต : ผัก

รายละเอียด :

มะเขือเทศโครงการหลวง เนื้อผลมีสีแดง เนื้อแน่น มีรสหวานอมเปรี้ยว เป็นแหล่งโพแทสเซียม เบตาแคโรทีน วิตามิน C วิตามิน E และมีสารไลโคปีน ช่วยป้องกันมะเร็ง นิยมรับประทานสดกับสลัด ในการปรุงอาหารควรเอาไปปั่นหรือผ่านความร้อน เพื่อให้สารต่าง ๆ ที่เป็นผลึกอยู่ละลายออกมา แต่ระวังอย่าใช้ความร้อนนานเกินไป เพราะจะทำให้สารอาหารสลายตัว