มันฝรั่ง

กลุ่มผลผลิต : ผัก

รายละเอียด :

มันฝรั่งเป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นดีเพราะมีแคลอรี่ต่ำ ให้โพแทสเซียมและมีวิตามิน C ค่อนข้างสูง รวมถึงวิตามิน B1 และวิตามิน B6 ช่วยบำรุงสมอง แต่ปริมาณวิตามิน C มีมากสูงสุด ในช่วงเก็บใหม่ ๆ ควรปรุงอาหารด้วยการต้มหรือเผาจะช่วยคงคุณค่าวิตามิน C ไว้ได้มากกว่าการปรุงอาหารโดยวิธีทอด