ดอกกุยช่ายไต้หวัน

กลุ่มผลผลิต : ผัก

รายละเอียด :

ลักษณะก้านดอกกลมสีเขียว มีตุ่มดอกสีขาวบริเวณปลายสุดของก้านดอก ดอกกุยช่ายสดมีกลิ่นฉุนคล้ายกลิ่นกระเทียมมากกว่าใบกุยช่าย มีสารอัลลิซินที่ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด ลดความดันโลหิต และป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด นิยมนำดอกมาผัดกับตับหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เพราะมีรสชาติหวานกรอบ