วันที่ 1 ธันวาคม 2566 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อม ให้ พลเอก สุรยุทธ์ จุลานนท์ ประธานองคมนตรี เป็นผู้แทนพระองค์ ไปในการประกอบพิธีเปิดงาน “โครงการหลวง 2566” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-7 ธันวาคม 66 ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวง ชนกาธิเบศรดำริ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ โดยการจัดงานครั้งนี้ นับเป็นครั้งที่ 35 และเป็นครั้งแรกของการเปิดบ้านชนกาธิเบศรดำริ ให้ประชาชนเข้าไปเรียนรู้ผ่านกิจกรรมต่าง ๆ ภายในงาน

หลังจากประธานองคมนตรีประกอบพิธีเปิดแพรคลุมป้ายงานโครงการหลวง 2566 และชมวีดิทัศน์เฉลิมพระเกียรติ ทศมมหาราชา สืบสานศาสตร์ ชนกาธิเบศรดำริ ประกอบการขับร้องเพลงประสานเสียงโครงการหลวงแล้ว ได้เยี่ยมชมนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติ ซึ่งโครงการหลวงจัดแสดงผลลัพธ์ของการพัฒนาในยุค สืบสาน รักษา ต่อยอดภายใต้รัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ตามแนวทางพระราชทานของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรนาถบพิตร ในการแก้ปัญหาฝิ่น ความยากจน และปัญหาสิ่งแวดล้อม จากจุดเริ่มต้นที่สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง สู่การแก้ปัญหาพื้นที่ฝิ่นผืนสุดท้ายของประเทศ โดยต้นแบบนำร่องที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเลอตอ อำเภอแม่ระมาด จังหวัดตาก ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแห่งแรกในรัชสมัย พร้อมจัดแสดงผลสำเร็จจากการวิจัยพืชเตหนาว และการสร้างนวัตกรรมเพื่อส่งเสริมชุมชนบนพื้นที่สูง ซึ่งดำเนินการภายใต้ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวง ชนกาธิเบศรดำริ จนก่อเกิดผลิตผล และผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ แก่ประชาชนชาวไทย ซึ่งในปีโครงการหลวงได้เปิดตัว โลชั่นกันแดดสำหรับผิวกายจากสารสกัดดอกเอเดลไวส์ ที่ได้รับพระราขทานจากสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี ผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Plant-Based วีแกนเฮมพ์ชีส ที่ผลิตจากโปรตีนเข้มข้นจากเมล็ดเฮมพ์ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ เป็นต้น

นอกจากการจัดแสดงนิทรรศการผลงานของโครงการหลวงแล้ว ยังมีบูทของหน่วยงานต่าง ๆ ที่ร่วมดำเนินการพัฒนาพื้นที่สูง โดยนำกิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้ ที่ให้ทั้งสาระ ความสนุกสนาน เพลิดเพลิน ในรูปแบบการเสวนา การสาธิต การประกวด เพื่อให้ประชาชนได้มีส่วนร่วม โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจ ได้แก่ การบริการตรวจและให้คําแนะนําสุขภาพช่องปาก โดยทันตกรรมพระราชทาน จากคณะทันตแพทย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ การให้บริการประเมินภาวะสมดุลกายใจ ด้วย Bio-Feedback บนรถโมบายเพื่อนใจ การบริการแพทย์แผนไทยและจิตเวชทางเลือก การให้ความรู้ด้านพัฒนาการและสุขภาพจิตเด็กและวัยรุ่น การประเมินภาวะสุขภาพจิตด้วย Mental health check-in บริการตรวจสุขภาพ จากโรงพยาบาลสวนปรุง สถาบันพัฒนาการเด็กราชนครินทร์ ศูนย์สุขภาพจิตที่ 1 การสาธิตให้ความรู้ในการช่วยฟื้นคืนชีพ หรือ CPR. โดย อสม น้อย จากมูลนิธิโรงพยาบาลสวนดอก คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ การเรียนรู้ทักษะชีวิตป้องกันยาเสพติดภายใต้โครงการวัคซีนวัยรุ่น นำโดย สำนักงานป้องกันและปราบปรามยาเสพติดภาค 5 และศูนย์วิชาการสารเสพติดภาคเหนือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ การสาธิตการเขียนเทียน การปั่นเส้นใยกัญชงของกลุ่มวิสาหกิจชุมดาวม่าง ชนเผ่าม้ง อ.แม่ริม สาธิตการทอผ้ากี่เอว การปักลายบนผืนผ้า ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านสันม่วง - ห้วยครก ชนเผ่าปกาเกอะญอ อ.กัลยานิวัฒนา รวมทั้งการจำหน่ายสินค้าจากอัตลักษณ์และภูมิปัญญาของชุมชน โดยความร่วมมือของศูนย์พัฒนาราษฎรบนพื้นที่สูง จังหวัดเชียงใหม่

นอกจากนี้ในวันที่ 5 ธันวาคม 2566 ซึ่งเป็นวันคล้ายวันพระราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และเป็นวันพ่อแห่งชาติ โครงการหลวงจึงจัดกิจกรรมการเสวนาพิเศษจากผู้ที่เคยถวายงาน และนำแนวทางพระราชทานมาใช้ในการดำเนินชีวิต ณ ข่วงกิจกรรมสวนไผ่ ในงานโครงการหลวง 2566 พร้อมกิจกรรมรำลึกในพระอัจฉริยภาพด้านดนตรีกับบทเพลงพระราชนิพนธ์ นอกจากนี้ยังมีการแสดงของชนเผ่าต่าง ๆ ในพื้นที่โครงการหลวง การแข่งขันการทำอาหารของกลุ่มชนเผ่า การแสดงดนตรีในสวน ในบรรยากาศที่สวยงามด้วยพืชผล พืชพรรณไม้เมืองหนาวสีสันหลากหลาย โดยผลิตผล และผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในงานโครงการหลวงมีมากมายรวมกว่า 800 รายการ สินค้าใหม่แนะนำในปีนี้ คือ ชุดผลิตภัณฑ์ชาโครงการหลวง เทิดพระเกียรติวันเฉลิมพระชนมพรรษา 72 พรรษา สำหรับเป็นของฝากของขวัญเนื่องในโอกาสต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมี ชาสกัดเย็นพร้อมดื่ม "Cold Brew Tea" ที่ผ่านกระบวนการสกัดเย็นอย่างประณีตคงคุณประโยชน์และวิตามินจากใบชาตามธรรมชาติ ชาโครงการหลวงอัดแผ่น หรือ ชาผู๋เออร์ จาก 3 แหล่งปลูก Royal Project Veggies Plus ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากผักชนิดเม็ดเคี้ยว และชนิดผง ผลิตจาก แคร์รอต บร็อคโคลี่ บีทรูต มะเขือเทศ และเห็ดปุยฝ้าย ผสมกับโพรไบโอติกส์และสารสกัดจากส้ม นวัตกรรมใหม่ผ่านการคิดค้นวิจัยและจดสิทธิบัตรโดยคนไทย มี 2 รสชาติ 2 รูปแบบ เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค ได้แก่ ชนิดเม็ดเคี้ยว กลิ่นสตรอว์เบอร์รี & เสาวรส และ ชนิดผง กลิ่นเสาวรส & พีช Reishi Herbal Drink เครื่องดื่มสมุนไพรผสมสารสกัดเห็ดหลินจือและสารสกัดเจี่ยวกู้หลาน อัดแน่นด้วย 8 คุณประโยชน์จาก กาแฟคั่วเมล็ดอินทนนท์ เอสเตท เป็นกาแฟลูกผสมของสายพันธุ์ คาทูราสีเหลือง กาแฟคุณภาพคัดสรรพิเศษจากชาวเขาเผ่ากระเหรี่ยง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ ปลูกในพื้นที่ของสถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ที่มีระดับสูงกว่า 1,400 เมตรเหนือระดับทะเล ในระบบอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติร่วมกับไม้ป่าไม้ท้องถิ่น และไม้ผลเศรษฐกิจ โดยเลือกสรรเฉพาะผลใหญ่สุขเต็มที่และสมบูรณ์ที่สุด ผ่านกระบวนการคั่วที่ทันสมัยนอกจากนี้ยังมี ข้าวโพดหวาน 2 สี พิเศษ ฝักขนาดใหญ่ เมล็ดมีสองสี คือ สีขาวและเหลือง รสชาติมีความหวานและหอมกว่าข้าวโพดทั่วไป มะเขือเทศเชอร์รีเหลืองหวาน สามารถรับประทานสด ผิวมันวาว เนื้อกรอบ รสชาติหวานไม่ฉ่ำน้ำ เมล็ดน้อย ไม่มีกลิ่นฉุนของมะเขือเทศ อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีน แคโรทีนอยด์ และสารเบต้า-แคโรทีน ซึ่งเป็นผลิตผลใหม่จากการวิจัย และยังมีอาหารจากครัวโครงการหลวง และอาหารท้องถิ่นในบรรยากาศกาดหมั้ว อีกมากกว่า 50 รายการ งานครั้งนี้ จึงมากมายไปด้วยผลิตผล และผลิตภัณฑ์ที่ทรงคุณค่า ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค และดีต่อเกษตรกรชาวเขาผู้ผลิต และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

มูลนิธิโครงการหลวงขอเชิญชวนทุกท่าน เข้าชม #งานโครงการหลวง 2566 ได้ระหว่างวันศุกร์ที่ 1-วันพฤหัสบดีที่ 7 ธันวาคม 2566 ตั้งแต่เวลา 08.00-19.00 น. ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวง ชนกาธิเบศรดำริ ทางขึ้นวัดพระธาตุดอยคำ และขอเชิญชวนโรงเรียนต่าง ๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ และจังหวัดใกล้เคียง ประสงค์จะนำคณะนักเรียนเข้าชมงาน สามารถจองเวลาเข้าชมงาน และร่วมสนุกกิจกรรม “สนุกเก็บแต้ม เรียนรู้งานโครงการหลวง” เพื่อลุ้นรับของรางวัลมากมาย ได้ที่อีเมล pr@royalproject.org หรืออินบ๊อกเพจเฟซบุ๊กโครงการหลวง